ÇİĞ FINDIK
449,90 TL
Çiğ fındık eski kaynaklara göre ilk olarak MÖ 2838 yılında Çin’de üretilmiştir. İlk üretim yeri Çin olarak gösterilse de fındığın anavatanı olarak Karadeniz kıyıları bilinmektedir. Türk kaynaklarında fındık ağacından söz edilen en eski eser ise Uygur Destanı'nda İran rivayetidir: "Tuğla ve Selenga ırmaklarının birleştiği yerde bir kayın ve fındık ağacı arasında bulunan bir dağ kabardı ve yarıldı. İçinden beş çocuk çıktı." Tarihi bu kadar eskiye dayanan fındık 7’den 70’e herkesin sevdiği, çerez tabaklarının en çok aranan çerezlerinden birisi olan fındık İbn-i Sina’nın kitaplarına göre eski zamanlarda da şifa verici madde olarak biliniyormuş.
Çiğ Fındık İçeriği
Çiğ fındık ağacı uzun ömürlü oluşundan dolayı ekonomik açıdan yararlı bir ağaçtır. Fındık kök sürgünü oluşturan bir bitkidir. Amaca uygun olan kök sürgünlerinde aranan belli başlı özellikler vardır. Ocakların güneş gören, pişkin, hastalıksız ve 1-2 yaşlı, iyi teşekkül etmiş tomurcukları bulunan kök sürgünleri olmalıdır. Fındık ağacı yazları serin ve nemli kışları ılıman olan iklimlerde veya deniz iklimlerinde en iyişekilde yetişir. Soğuk iklimlerde fındık ağacı yetiştirecekseniz, donma işleminingerçekleştiğialanlara dikimden kaçınmalıdır. Eğer fındık ağacının üretimi sıcak iklimlerdegerçekleştiriliyorsa bu sefer de rüzgarlı alanlar tercih edilmemelidir. Fındık besin oranı düşük toprağı tercih eder. Bunu bir avantaja çevirebilir ve bahçenin düşük besin düzeyine sahip olan alanlarına fındık dikebilirler.
Fındık birçok özelliğinin yanı sıra sağlık açısından da fazlaca yarara sahiptir. Bağırsak hareketlerini düzenler, kilo alımını azaltır, kolestrol düşürücü etkisi vardır, kalp sağlığını destekler, iltihabı azaltır, düşük kanser oranı ile bağlantılıdır, insülin duyarlılığının arttırılmasını sağlar. Bu ve bunun gibi birçok yararının olmasının başlıca nedeni besin açısından fazlaca zengin olmasıdır.
Çiğ Fındık Saklama Koşulları
Fındıklar çok yüksek miktarlarda yağ içerdikleri için her türlü kokuyu çok kolay bir şekilde soğurabilirler. Bu yüzden de fındıklar özellikle sarımsak ya da soğan gibi ağır koku veren besinler ile birlikte saklanmamalıdır. Doğru nem oranı ve sıcaklık ile birlikte 6 aya kadar sağlıklı bir şekilde saklanabilirler. 7. Ayın sonunda kararmalar 10. Ayın sonundaysa tamamen bozulma gerçekleşir. Biraz daha uzun ömürlü olmasın için fındıkları havası alınmış bir buzdolabı poşetinin içinde dondurucuda muhafaza edebilirsiniz, bu da en fazla 8 ay sağlıklı kalmasını sağlar. Aynı şekilde bir buzdolabı poşeti içerisinde buz dolabında ise Çiğ fındık 3-4 ay yaşayabilir.
Fındık özellikle Karadeniz Bölgesinde yetiştirilen ve bu bölge ile özdeşleşen bir lezzettir. Kabuklu bir şekilde ya da kabuklarından ayıklanmış olarak tüketicisi ile buluşmaktadır. Besin açısından zengin bir içerik olması nedeniyle her dönem ilgi görmektedir. Karadeniz bölgesinde yetişiyor olsa da ülkemizde ve tüm dünyada sevilen, değer verilen bir lezzettir. Fındık sadece tüketilmekle de kalmaz aynı zamanda pek çok tükettiğimiz lezzet içerisinde kendine yer bulur. Tatlı, pasta gibi farklı lezzetler içerisinde kullanılarak ürünlerin lezzetini artırmaktadır. Çikolata gibi hazır içeriklerin üretiminde de fındık yoğun olarak tercih edilen lezzetler arasında olmaktadır. Kullanıldığı her üründe ve alanda lezzetin artışına sebep olmaktadır.
Yetiştirilen fındıkların lezzeti farklılık gösterebilir. Uygun koşullarda ve elverişli topraklarda yetişmesi önemlidir. Bu nedenle yoğun olarak Karadeniz bölgesinde yetiştirilmektedir. Kış mevsiminin ılık geçtiği ve humuslu toprak bulunan alanlarda fındıkların yetiştiriciliği yapılmalıdır. Fındık bol yağışı da seven bir üründür. Uygun olmayan toprak koşullarında yetişen fındıklarda gerçek lezzet yakalanmamaktadır. Kaliteli bir ürün elde etmek için gerekli olan tüm koşulların sağlanması önemlidir. Ülkemizde %80’i Karadeniz Bölgesinde yetiştirilen bu ürün özellikle bu bölgenin toprakları için en uygun üründür. Uygunluğu nedeniyle de tüm dünyaya ülkemiz tarafından ürün sağlanmaktadır. En kaliteli ürünler bu bölgede doğal bir şekilde yetişmektedir.
Fındık İçeriği
Ülkemizin yetiştiriciliğinde birinci sırada olduğu fındık içerik bakımından oldukça zengin bir besindir. Düzenli olarak tüketilmesi sağlık açısından tavsiye edilmektedir. Magnezyum, sodyum, demir, protein ve mineral bakımından zengin bir besindir. Tam anlamıyla bir Omega 3 kaynağıdır. Kansızlık, cilt sağlığı gibi pek çok farklı durumda düzenli olarak tüketilmesi tavsiye edilmektedir. Alerjik bir durumda ise tüketmeden önce bir doktora danışabilirsiniz.
Her gün bir avuç tüketilmesi önerilen lezzetin sağlık için birden fazla etkisi bulunmaktadır. Bebeklerde büyümeye katkı sağlayan bu lezzetin günde 3-4 gram olarak tüketilmesinin karşılığında vücutta ihtiyaç duyulan fosfatın %17’si karşılanmaktadır. Her ürün gibi bu ürünün de kalitesinin bozulmaması adına saklama koşullarına uyulması oldukça önemlidir.
Fındık Saklama Koşulları
Fındıkların ilk halinde kalması ve lezzetini koruması için saklama koşullarına tam anlamıyla uyum sağlanmalıdır. Koruma koşullarına dikkat edilen fındık yaklaşık olarak 18 ay boyunca tazeliğini koruyabilir. Paket halinde alındığı takdirde paketlerin açılması halinde vakumlu poşetlerde saklayabilirsiniz. Kuru, serin ve nemden uzak bir köşede saklanmalıdır. Ağzı açık paketler içerisinde saklanması kısa sürede etki etmese de uzun süreli saklamada lezzetini bozacaktır.
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!