SUSAM

Susam, mutfaklarda yaygın olarak kullanılan, küçük ve yağlı tohumlardır. Türkiye’nin birçok bölgesinde yetiştirilen susam, özellikle simit, çörek ve tatlılarda tercih edilir. Nötr ve hafif aromalı yapısıyla yemeklere hem tat hem de besin değeri kazandırır. Geleneksel tıpta da uzun yıllar boyunca kullanılmıştır.

Susam İçeriği

Susam, sağlıklı yağlar, protein, lif, kalsiyum, demir, magnezyum ve B vitaminleri bakımından zengindir. Antioksidan özelliğe sahiptir, enerji verir ve sindirime katkı sağlar.

Susam Saklama Koşulları

Serin, kuru ve karanlık bir yerde, hava geçirmeyen kapta saklanmalıdır. Uygun koşullarda uzun süre tazeliğini ve yağlı dokusunu korur.